PEPE NERO

Lonza al ginepro

Lonza al ginepro

Vellutata con burrata

Vellutata con burrata

Insalate rosse con le pere e il formaggio

Insalate rosse con le pere e il formaggio

Uova con piselli e speck

Uova con piselli e speck

Mousse di ceci

Cocktail di surimi

Cocktail di surimi

Penne con fave e menta

Penne con fave e menta

Agrodolce di baccalà con uvetta e pinoli

Agrodolce di baccalà con uvetta e pinoli

Lonza arrosto al mirto

Lonza arrosto al mirto

Torta salata di farro e zucca

Torta salata di farro e zucca

Trofie ai funghi

Trofie ai funghi

Pasticcio di maiale e mele al calvados

Pasticcio di maiale e mele al calvados

Salmone alle spezie

Salmone alle spezie

Paillard di maiale con ananas

Paillard di maiale con ananas