
Se stai cercando un contorno saporito e originale, la ricetta del topinambur al forno è ciò che fa per te
I topinambur, chiamati anche rape tedesche, sono tuberi poco conosciuti ma anche molto gustosi, che provengono da una pianta erbacea perenne e che hanno un sapore molto simile a quello del carciofo. Proprio per questo motivo vengono anche soprannominati carciofi di Gerusalemme. I topinambur possono essere cucinati in tanti modi diversi, come quello che ti proponiamo con questa ricetta che prevede l’utilizzo di questi ortaggi uniti alle mandorle per un contorno leggero e raffinato, da offrire ai tuoi ospiti. I topinambur sono ricchi di sali minerali e sono adatti a chi soffre di diabete e per chi ha il colesterolo alto.
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