Se vuoi preparare una crostata con una variante originale puoi provare con la farina di quinoa, un tipo di ingrediente molto versatile in cucina, che possiede proprietà nutrizionali elevate. Questa pianta è originaria del Sud America ed è un alimento poco calorico e altamente digeribile. Il suo sapore è delicato e si sposa bene con molte preparazioni, sia dolci sia salate. Con questo tipo di farina puoi preparare biscotti e dolci di pasta frolla, oppure puoi utilizzarla semplicemente per preparare la base per una squisita crostata alla marmellata, che potrai servire anche a coloro che sono affetti da celiachia e dunque intolleranti al glutine.