Ratatouille di verdure in padella: la ricetta facile

La ratatouille è uno stufato di verdure classico della Provenza, in Francia, ed è perfetto per esaltare i sapori vibranti dei prodotti mediterranei. Ecco una semplice e deliziosa ricetta che puoi preparare in padella.
Come preparare il couscous con le verdure

VEDI ANCHE

Come preparare il couscous con le verdure

Ingredienti

  • 1 melanzana grande
  • 2 zucchine medie
  • 2 pomodori grandi
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla rossa
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione

Lava e asciuga tutte le verdure. Tagliale a fette sottili. Metti le fette in una ciotola e condiscile con olio extravergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescola bene.

Versa un po’ di olio extravergine di oliva in una padella e disponi le fette di verdura a cerchio. Aggiungi una tazza di acqua, copri la padella e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti.

Servi la tua ratatouille ancora calda!

Come preparare le uova sode in salsa verde

VEDI ANCHE

Come preparare le uova sode in salsa verde

Riproduzione riservata