Le lasagne sono un piatto tipico delle zone emiliane, romagnole e marchigiane; è un tipo di pasta all’uovo che si presta ad essere abbinata a diversi ingredienti. Le lasagne possono essere preparate con il ragù e la besciamella, con le verdure, fatte con radicchio e speck e in tanti altri modi diversi. Questa ricetta propone di cucinarle utilizzando il pane carasau, un tipo di pane tradizionale della cucina sarda, dalla consistenza croccante e sottile. Le lasagne risulteranno dunque leggere ma sempre molto squisite, grazie ad una farcitura saporita di prosciutto cotto, robiola e zucchine. Un primo piatto originale e gustoso tutto da provare.