Una golosa ricetta con gli gnocchetti sardi, assolutamente da provare, che combina il prosciutto crudo, la scamorza e i pomodorini

Gli gnocchetti sardi, anche conosciuti come malloreddus, sono una pasta corta tipica della cucina sarda, ma oggi apprezzati in tutta Italia. Nascono dalla tradizione contadina e si prestano a essere accompagnati da diverse salse. Il modo più classico di servirli è con il sugo alla campinadese, a base di salsiccia e pecorino fresco. Sono un primo piatto rustico e semplice in grado di rendere la tavola calda e accogliente nelle fredde giornate invernali. In estate si possono servire con un buon sugo al pomodoro e basilico o anche come insalata di pasta fredda. Noi proponiamo una versione ricca e saporita a base di prosciutto crudo, scamorza e pomodorini.

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