Ti piacciono le lasagne ma sei vegano? Nessun problema! Le lasagne, che tipicamente sono preparate con una base di pasta fresca all’uovo, possono essere preparate senza questo ingrediente, per essere gustate anche dagli ospiti che seguono una dieta vegana e dunque priva di prodotti di origine animale. Le lasagne senza uova risultano quindi un piatto molto leggero e digeribile e spesso vengono abbinate a sughi e condimenti a base di pesce. Ad ogni modo puoi preparare le tue lasagne con gli ingredienti che più ti piacciono, come le verdure che sono un modo diverso e originale di proporre le lasagne.
Lasagne senza uova: vegano è buono
La ricetta della lasagne senza uova è semplice da realizzare, mantiene il gusto classico delle lasagne tradizionali e si presta come base per tante golose ricette
13.07.2015
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Ingredienti
300 g di semola di grano duro
Acqua tiepida q.b
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
Le lasagne senza uova sono una preparazione base che si realizza senza utilizzare prodotti di origine animale.
Oltre ad essere un piatto vegano, queste sfoglie sono senza dubbio molto leggere e si adattano ad ogni tipo di preparazione, in particolare alle lasagne realizzate con un condimento a base di pesce.
La prima cosa da fare è dotarsi di una spianatoia o avere a disposizione una base liscia dove impastare.
Disponi la farina e crea al centro una fontana con le mani: versa l’acqua lentamente (temperatura tiepida), aggiungi il pizzico di sale e l’olio. Impasta con i pugni in modo energico, fino a che il composto sarà omogeneo, liscio e privo di grumi.
Ingredienti
300 g di semola di grano duro
Acqua tiepida q.b
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
Le lasagne senza uova sono una preparazione base che si realizza senza utilizzare prodotti di origine animale.
Oltre ad essere un piatto vegano, queste sfoglie sono senza dubbio molto leggere e si adattano ad ogni tipo di preparazione, in particolare alle lasagne realizzate con un condimento a base di pesce.
La prima cosa da fare è dotarsi di una spianatoia o avere a disposizione una base liscia dove impastare.
Disponi la farina e crea al centro una fontana con le mani: versa l’acqua lentamente (temperatura tiepida), aggiungi il pizzico di sale e l’olio. Impasta con i pugni in modo energico, fino a che il composto sarà omogeneo, liscio e privo di grumi.
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Se preferisci, puoi lavorare il composto per creare le lasagne senza uova utilizzando una impastatrice elettrica, il risultato non cambierà però realizzarle manualmente nasconde, nei piccoli gesti, magia e dedizione.
Una volta creata una palla di pasta, avvolgila nella pellicola e lascia riposare per circa 20 minuti, in luogo fresco a asciutto.
A questo punto stendi la pasta, con una macchinetta oppure con un mattarello, spolverando il piano con della farina.
Cerca di realizzare delle sfoglie di circa 1 mm, che adagerai su un vassoio con della farina per procedere con l’essiccazione, per circa un paio d’ore.
Condisci le tue lasagne senza uova come più ti piace, con del sugo semplice, con le verdure oppure con della buonissima besciamella senza burro nè latte vaccino.
Se preferisci, puoi lavorare il composto per creare le lasagne senza uova utilizzando una impastatrice elettrica, il risultato non cambierà però realizzarle manualmente nasconde, nei piccoli gesti, magia e dedizione.
Una volta creata una palla di pasta, avvolgila nella pellicola e lascia riposare per circa 20 minuti, in luogo fresco a asciutto.
A questo punto stendi la pasta, con una macchinetta oppure con un mattarello, spolverando il piano con della farina.
Cerca di realizzare delle sfoglie di circa 1 mm, che adagerai su un vassoio con della farina per procedere con l’essiccazione, per circa un paio d’ore.
Condisci le tue lasagne senza uova come più ti piace, con del sugo semplice, con le verdure oppure con della buonissima besciamella senza burro nè latte vaccino.
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