Come preparare la besciamella vegana
Ecco la ricetta per preparare una buonissima besciamella vegana che ti sorprenderà
19.05.2015
Ingredienti
50 ml di olio extravergine di oliva
50 g di farina
500 ml di latte vegetale
Sale
Pepe nero
Noce moscata
Fare la besciamella vegana è possibile: la ricetta è semplicissima e si prepara davvero in poco tempo. Per prima cosa metti l’olio extravergine di oliva in un pentolino antiaderente.
Lentamente aggiungi la farina e inizia a girare il composto energicamente per evitare che si formino grumi.
Riscalda a cuoco basso il latte e aggregalo al resto, avendo cura di girare il composto con l’aiuto di una frusta o di un cucchiaio di legno.
La besciamella vegana è pronta: aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
Questa versione vegana della besciamella può essere utilizzata per condire la pasta al forno, un timballo di verdure oppure una parmigiana di zucchine.
Se vuoi puoi utilizzare la farina di riso al posto della farina di grano, mentre come latte vegetale è consigliabile quello di mandorle, quello di riso o quello di soia.