Come preparare le mozzarelle in carrozza

Ingredienti

• 12 fette di pane carré
• 6 fette di mozzarella
• tre uova
• tre bicchieri di latte
• tre cucchiai di farina
• sale q.b.
• olio da friggere q.b.

Preparazione

Mettete le singole fette di mozzarella tra due fette di pane. Passatele nel latte, nella farina e nell’uovo sbattuto. Toglietele dall’uovo e lasciatele riposare per 10 minuti.

Friggete in olio bollente fino a far acquistare un bel colore dorato.

Asciugate con carta assorbente e condite con sale.