I crostini con i fegatini sono una delle ricette tipiche della Toscana. Un antipasto semplice da preparare, servito solitamente insieme a salumi e formaggi tipici della Regione e accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

  • 8 fegatini di pollo
  • 50 gr di capperi
  • ½ cipolla tritata
  • salvia
  • 60 gr di burro
  • sale e pepe q.b.
  • 12 crostini di pane tostato

Preparazione

Tritate i fegatini e i capperi. Soffriggete la cipolla e l’aglio con il burro. Unite i fegatini e i capperi e cuocete a fuoco vivo per 6 minuti, condite con sale e salvia. Mettete i fegatini sui crostini di pane tostato. Buon appetito!