Ingredienti
- tre uova
- 120 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi di mais (o girasole)
- 300 gr di farina
- 250 g di yogurt bianco
- una fialetta aroma vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- mirtilli q.b.
- gocce di cioccolato q.b.
- marmellata di fragole (o altro tipo) q.b.
- due cucchiai di cacao amaro
Preparazione
Prendete una ciotola, versate le uova e montatele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Unite poi l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare con le fruste. Infine, aggiungete la farina, la fialetta di aroma vaniglia e la bustina di lievito. Mescolate bene l’impasto.
A questo punto, prendete uno stampo da muffin con 12 pirottini di carta. Versate l’impasto in 9 pirottini. All’impasto restante aggiungete il cacao amaro e poi versate questo nei tre pirottini restanti. Decorate ogni fila di muffin con un ingrediente diverso: su tre muffin aggiungete le gocce di cioccolato, su altrei tre qualche cucchiaio di marmellata, su altri tre i mirtilli freschi e su quelli al cioccolato le gocce di cioccolato.
Cuocete lo stampo con i muffin a 180° C in forno ventilato per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 190° C, sempre per venti minuti. Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare prima di estrarli dallo stampo.
