I muffin alle castagne sono un dolce perfetto nella stagione autunnale. Soffici e profumati, sono ideali per la colazione o la merenda di adulti e bambini.
Ingredienti
- 250 gr di farina di castagne
- 250 ml di latte
- 120 gr di zucchero
- 40 ml di olio di semi
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
Preparazione
In una ciotola versate la farina di castagne, lo zucchero, il lievito in polvere per dolci e il cacao in polvere.
Mescolate il tutto con una frusta a mano. Continuando a mescolare, aggiungete l’olio di semi e il latte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate il composto nei pirottini imburrati e infarinati fino a ¾ e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di servirli.
Potete conservarli per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.
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