Come preparare i muffin alle castagne

Ingredienti

• 250 gr di farina di castagne
• 250 ml di latte
• 120 gr di zucchero
• 40 ml di olio di semi
• 20 gr di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola versate la farina di castagne, lo zucchero, il lievito in polvere per dolci e il cacao in polvere.

Mescolate il tutto con una frusta a mano. Continuando a mescolare, aggiungete l’olio di semi e il latte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate il composto nei pirottini imburrati e infarinati fino a ¾ e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa.

Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di servirli.

Potete conservarli per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.