Se avete ospiti a cena e non sapete che contorno offrire, i pomodori farciti rappresentano una soluzione validissima. Facili da preparare e squisiti, sono perfetti per una serata estiva.
Ingredienti
- 12 mezzi pomodori scavati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 3 acciughe
- 60 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 3 uova sode
- ½ cipolla
Preparazione
Scavate i pomodori, rosolate la cipolla con poco olio, unite il pangrattato.
Aggiungete le acciughe tritate, i dadini di prosciutto cotto e l’uovo sodo passato al setaccio.
Riempite i pomodori e servite.
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