Come cucinare la peperonata con carne

Ingredienti

• 300 gr di manzo
• una cipolla bianca
• 3 pomodori ramati
• 20 gr di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• 800 gr peperoni misti (rossi, gialli, verdi)

Preparazione

Lavate i peperoni e privateli dei gambi e dei filamenti interni. Poi lavate i pomodori e privateli dei semi e della pelle. Tagliate i peperoni e i pomodori a striscioline. In una casseruola capiente versate i peperoni, i pomodori, la cipolla a fettine e l’olio. Cuocete per 40 minuti, quindi unite il manzo tagliato a pezzetti, fate insaporire per qualche minuto e servite.