Come preparare una trota al forno

La trota al forno è un secondo piatto raffinato e gustoso nella sua semplicità. Preparato per i vostri ospiti a cena, vi farà fare una splendida figura. Ecco per voi la ricetta.
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Ingredienti

  • una trota
  • limone, sale, pepe q.b.
  • un rametto di rosmarino
  • qualche fiocchetto di burro
  • sei/sette cucchiai di olio

Preparazione

Ricoprite la teglia con la carta da forno. Ungete con tre cucchiai di olio e qualche fiocchetto di burro laddove adagerete la trota.

Pulite la trota e tagliate la pancia a metà, in modo da creare una tasca. Inserite nella tasca pepe, sale, qualche fettina di limone e un rametto di rosmarino.

Sopra la trota adagiate due cucchiai di olio e qualche fiocchetto di burro.

Cuocete a 180° per circa un’ora a seconda della grandezza della trota. Quando mancano 20 minuti, in una scodella sbattete olio, limone, sale e pepe. Ogni 5 minuti spennellate sopra. Quando mancano 10 minuti accendete il grill. Al termine, togliere la pelle della trota e servire calda.

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