Chicken rolls: la ricetta dei rotolini di pollo

Basta una semplice piadina e del pollo alla griglia per creare una cena fresca e golosa

28.07.2015

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Una semplice piadina arrotolata, o una tortilla alla messicana, farcita di verdure e pollo e condite con salse varie: sono i chicken rolls.

Perfetto pranzo di ritorno dalla spiaggia, puoi renderlo light evitando le salse, o più goloso con formaggio e i tuoi ingredienti preferiti. Come prepararlo?

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Per i chicken rolls ti servirà del petto di pollo, che griglierai e poi taglierai a cubetti. Se vuoi dargli più gusto, prima di passarlo in padella puoi massaggiarlo con della senape, otterrai così un pollo più saporito e dall'aroma deciso.

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Scegli tu se preferisci usare le piadine, in versione più mediterranea, oppure le tortilla.

Taglia le verdure, insalata, pomodori, carote a julienne, cetrioli a rondelle e tienile da parte per farcire il roll. Se vuoi un rotolo più particolare, puoi inserire anche l'avocado.

Oltre alle tradizionali salse, puoi prepararne anche di più creative, ad esempio con lo yogurt greco e l'erba cipollina, oppure con la maionese profumata al basilico.

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Scalda sulla piastra la piadina, poi spalma la salsa, e farciscila con il mix di verdure e il pollo, caldo. Arrotolala su se stessa e servila: sarà deliziosa!