Hamburger con pesto e grana

Preparazione

4 hamburger
80 g di foglie di basilico
80 g di grana
30 g di pinoli
uno spicchio d’aglio
1,2 dl di olio extravergine di oliva
3 pomodori
4 fette di pane
sale, pepe

1) Frullate il basilico con poco sale, l’aglio, metà del grana, i pinoli e l’olio fino a ottenere un pesto cremoso.
2 Cuocete gli hamburger sulla griglia 3 minuti per parte, salateli e pepateli. Scaldate le fette di pane, distribuitevi sopra il pesto, i pomodori a dadini, gli hamburger e il grana rimasto a scaglie.
Qualcosa di rosso la dadolata di pomodoro maturo rifinisce il gusto de pesto e valorizza il sapore semplice dell’hamburger. e pane e grana lo trasformamo in un fresco piatto unico.