Hamburger al pomodoro

Preparazione

4 hamburger di manzo
4 cipolle
aglio
farina
400 g di pelati
concentrato di pomodoro
menta
maggiorana
origano
cumino
zucchero
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE
1) Affettate al velo le cipolle e tritate finemente l’aglio. Fateli appassire in una padella con 4 cucchiai di olio, spolverizzate di farina e cuocete per un paio di minuti, mescolando.
2) Unite un bicchiere di acqua calda nella quale avrete stemperato 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, i pelati, una presa di menta e una di maggiorana essiccate, mezzo cucchiaino di semi di cumino. Salate, pepate e unite un cucchiaino di zucchero.
3) Cuocete per una decina di minuti finché la salsa si addensa. Ungete di olio una padella antiaderente e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte. Salate, pepate, irrorate la carne con la salsa preparata e spolverizzate di origano. Servite subito, decorando a piacere con maggiorana fresca.