• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Gratin di patate e cipolle al latte

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    Preparazione

    800 g di patate,
    2 cipolle bianche,
    1 spicchio di aglio,
    5 dl di latte scremato,
    80 g di formaggio Le Gruyère,
    noce moscata,
    1 noce di burro, sale


    - Affetta finemente le patate lavate e asciugate. Fai lo stesso con le cipolle. Poi, strofina l'aglio sul fondo e sulle pareti di 4 piccole pirofile monoporzione. Quindi imburrale. Dopo, intiepidisci il latte. Trasferisci le patate in una ciotola, cospargile con 50 g di formaggio grattugiato e una spolverizzata di noce moscata e il sale. Aggiungi le cipolle, il latte tiepido e mescola delicatamente.
    - Distribuisci il composto nelle pirofile. Cospargi la superficie con il formaggio rimasto tagliato a scagliette sottili e fai cuocere in forno caldo (a 180°) per 40 minuti circa.
    Riproduzione riservata