Ingredienti
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q.b.olio di oliva
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q.b.paprika dolce
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450 grpomodoro pelato
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1 fogliaalloro
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2 dlbrodo vegetale
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4patata
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q.b.sale
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200 gryogurt intero
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800 grtacchino fesa
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q.b.senape in polvere
Preparazione
800 g di spezzatino di tacchino400 g di cipolline sbucciate
un cucchiaio di farina
2 patate
paprica
2 foglie di alloro
2 dl di vino bianco
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE
1) Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola, fatevi rosolare lo spezzatino, poi unite le cipolline, l'alloro e spolverizzate di farina. Mescolate e cuocete per 10 minuti. Salate, pepate e insaporite con un cucchiaino di paprica dolce o piccante, a piacere.
2) Bagnate con il vino, coprite e cuocete per 10 minuti. Tagliate a tocchetti le patate, unitele allo spezzatino e cuocete ancora per circa 30 minuti, unendo se necessario poca acqua bollente.
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