Gnocchi di patate con verdure
Ingredienti
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2zucchina
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1 kggnocchi di patate
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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1carota
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20 grgrana
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
Preparazione
Scaldate in una larga padella 3 cucchiai di olio, aggiungete uno spicchio d’aglio e fatelo dorare. Quindi toglietelo emettete nel condimento una carota e 2 zucchine tagliate a fili sottili con il mulinello o con una grattugia a fori
grossi; lasciatele insaporire per 2 minuti, salatele, pepatele e spegnete. Scolate gli gnocchi, trasferiteli in una
terrina, conditeli con le verdure e 20 g di grana in scaglie e servite.
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