Ingredienti
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500 gr
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100 gr
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100 gr
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1 cucchiaio
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q.b.
gelatina di frutta
Cosa comprare per
Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato e mandorle
Preparazione
Colazione fatta in casa? Prepara le girelle di pan brioche con gocce di cioccolato e mandorle, molto simili alle girelle danesi alla crema non sono aromatizzate alla cannella e la loro farcitura è sostanzialmente secca. Ecco la semplice ricetta step by step.
Preparate e fate riposare la pasta brioche come da ricetta classica. Nel frattempo mescolate 100 g di mandorle tritate con 100 g di amaretti pestati e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato.
Stendete la pasta brioche lievitata in un rettangolo di 1/2 cm di spessore e distribuitevi sopra il mix alle mandorle appena preparato. Arrotolate il rettangolo se stesso, tagliatelo a fette e sistemate le girelle, un po’ distanti una dall’altra, su una placca foderata con carta da forno.
Coprite le girelle di pan brioche con gocce di cioccolato e mandorle con un telo e lasciatele lievitare per un paio d’ore, poi cuocetele in forno a 200° C per 15-18 minuti. Sfornatele e lucidatele a piacere con gelatina di frutta.
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