Ghiaccioli all’orzata nell’anguria

Preparazione

una mini anguria –
50 g di zucchero –
100 g di orzata –
mezzo limone

1) Lavate e asciugate l’anguria, eliminate la calotta superiore e inferiore e i 4 lati della scorza in modo da ottenere 4 “piattini”. Prelevate la polpa con un cucchiaio, eliminate gli eventuali semi e frullatela con un mixer a immersione.
2) Versate in una casseruola lo zucchero con l’orzata e 0,6 dl di acqua, portate a ebollizione e cuocete lo sciroppo per 2 minuti. Lasciatelo raffreddare, unite il succo del limone filtrato attraverso un colino e versate il tutto nel passato di anguria.
3) Mescolate il composto e suddividetelo in stampini da ghiaccio quadrati. Fate gelare in freezer per almeno 2 ore, poi estraete i cubetti dagli stampini e serviteli nei “piattini” di scorza di anguria.