Gelatine di frutta fresca

Preparazione

Lasciate ammorbidire 30 g di gelatina in poca acqua fredda e fatela sciogliere in un litro d’acqua leggermente
zuccherata. Se vi piace, aggiungete al composto qualche goccia di colorante alimentare di uno o più colori,
oppure preparate la gelatina, invece che con l’acqua, con altrettanto fragolino. Lavate 300 g di frutti di bosco
misti (fragoline, ribes, mirtilli, more) e sistemateli nei contenitori per il ghiaccio. Versatevi sopra la gelatina e
lasciate raffreddare in frigo per almeno 3 ore. Servite le gelatine mescolate ad altri frutti di bosco oppure
usatele come decorazione di macedonie, gelati, sorbetti o crostate di frutta.