• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4

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Fusi di pollo fritto alle erbe

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    Preparazione

    8 fusi di pollo piccoli senza pelle
    4 cucchiai di farina
    1 uovo
    6 cucchiai di pane grattugiato
    erbe aromatiche miste
    olio per friggere
    1 spicchio d'aglio
    insalata o patatine fritte a piacere
    sale
    pepe

    Trita le erbe aromatiche e l'aglio con un coltello oppure nel mixer poi mescola il tutto insieme al pangrattato (1 minuto).
    Versa un po' di farina in una ciotola e rotola dentro i fusi di pollo per infarinarli in modo uniforme (impieghi un paio di minuti). Sbatti l'uovo in una ciotola con sale e pepe, immergi i fusi e poi girali nel nel pane aromatizzato, facendolo aderire (2 minuti). Scalda in una padella l'olio e friggi i fusi uniformemente. Servili con insalata di stagione o patatine fritte (pronti in 5 minuti).
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