Ingredienti
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8pollo coscia
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0.5peperone giallo
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0.5peperone rosso
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2 spicchioaglio
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1 mazzettoprezzemolo
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500 gryogurt intero
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1 mestolobrodo di carne e verdura
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q.b.tabasco
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q.b.sale
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q.b.pepe
I fusi di pollo in padella ai peperoni sono un secondo sfizioso e molto facile da cucinare. Un piatto di carne bianca e verdure con una fase di marinatura nello yogurt bianco speziato e una doppia cottura in padella. Scorrete la pratica ricetta step by step oppure la videoricetta di Donna Moderna per prepararlo con le vostre mani.
Togliete la pelle a 8 fusi di pollo e passateli in un mix preparato con 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino piccante sbriciolato, e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Quindi immergeteli in 500 g di yogurt intero mescolato a un paio di gocce di tabasco, poco sale, olio extravergine d'oliva e pepe. Lasciate marinare la carne nella salsa per almeno 3 ore.
Rosolate i fusi di pollo marinati nello yogurt aromatizzato in padella senza aggiungere condimenti. Bagnate a filo con 1 mestolo di brodo di carne e verdure e cuocete per 40 minuti. A parte, rosolate anche 1/2 peperone giallo e 1/2 peperone rosso tagliati a filetti in poco olio extravergine d'oliva. Unite le verdure saltate in padella al pollo gli ultimi 10 minuti di cottura.
Guarda anche: la ricetta del pollo ai peperoni
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