Frutta glassata

Preparazione

200 g di zucchero al velo,
vodka,
blue Curacao,
12 grossi acini d uva con attaccato il picciuolo,
12 ciliegie sotto spirito.

COME SI PREPARA
Setacciate lo zucchero al velo, mettendone 100 g in una terrina e 100 g in un’altra. Mescolando, aggiungete a una porzione un po’ di vodka. In questo composto immergete uno alla volta gli acini d’uva, lavati, asciugati e intinti velocemente nella vodka. Rigirateli nella glassa, poi fateli leggermente sgocciolare e metteteli ad asciugare su carta oleata. Allo stesso modo preparate l’altra porzione di zucchero, unendovi il blue Curacao, che darà alla glassa una colorazione azzurrina e in questa immergete le ciliegie ben sgocciolate dal liquido di conservazione. Disponete tutti i dolcetti in pirottini e serviteli. Allo stesso modo potete preparare anche altra frutta, tagliata a pezzetti o a spicchi; e potete variare i coloranti (rosa, arancio, verde) così da ottenere frutti di tanti colori diversi.