• Procedura 30 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Frutta glassata

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    Preparazione

    200 g di zucchero al velo,
    vodka,
    blue Curacao,
    12 grossi acini d uva con attaccato il picciuolo,
    12 ciliegie sotto spirito.

    COME SI PREPARA
    Setacciate lo zucchero al velo, mettendone 100 g in una terrina e 100 g in un'altra. Mescolando, aggiungete a una porzione un po' di vodka. In questo composto immergete uno alla volta gli acini d'uva, lavati, asciugati e intinti velocemente nella vodka. Rigirateli nella glassa, poi fateli leggermente sgocciolare e metteteli ad asciugare su carta oleata. Allo stesso modo preparate l'altra porzione di zucchero, unendovi il blue Curacao, che darà alla glassa una colorazione azzurrina e in questa immergete le ciliegie ben sgocciolate dal liquido di conservazione. Disponete tutti i dolcetti in pirottini e serviteli. Allo stesso modo potete preparare anche altra frutta, tagliata a pezzetti o a spicchi; e potete variare i coloranti (rosa, arancio, verde) così da ottenere frutti di tanti colori diversi.
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