• Difficoltà
    facilissima

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Frittata con zucchine

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    Frittata con zucchine

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    Preparazione

    1) Affettate 500 g di zucchine e 2 cipollotti puliti. Fate soffriggere tutto con 4 cucchiai di olio, salate, pepate e cuocete per 5 minuti.

    2) Sbattete 6 uova con sale, pepe, 30 g di grana padano grattugiato, 30 g di pinoli, 50 g di olive nere tritate con 2-3 foglie di basilico e il mix di zucchine.

    3) Foderate una teglia di 20 cm con un carta da forno bagnata e strizzata, versate il composto e cuocete la frittata in forno a 200°C per circa 15 minuti.