Ingredienti
-
6frisella o frisa
-
4 cucchiaiolive nere snocciolate
-
450 grpomodorino ciliegia
-
1 cucchiainolimone scorza
-
5 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
1 spicchioaglio
-
1/2 cucchiaitimo
-
q.b.limone
-
q.b.sale
-
1/2 cucchiaiorigano
Preparazione
1) Passate velocemente le friselle sotto l’acqua corrente, sfregatele subito con l’aglio sbucciato, prima che si ammorbidiscano troppo, e sistematele sui piatti individuali. Lavate i pomodorini, asciugateli, distribuiteli sulle friselle, schiacciateli leggermente e salateli.
2) Mescolate la scorza di limone in una ciotola con l’olio, l’origano e il timo, poi aggiungete le olive e fatele insaporire bene.
3) Distribuite le olive sulle friselle e irroratele con il loro olio. Decoratele con fettine di limone e pezzetti di peperone e lasciatele riposare qualche minuto prima di servirle.
Riproduzione riservata
