Focaccia calabrese

Preparazione

400 g di pasta da pane
50 g di pecorino
6 fette di Sottilette Fila e Fondi Kraft
100 g di prosciutto cotto
100 g di pancetta a dadini
un uovo
olio
peperoncino tritato
sale
pepe

PREPARAZIONE
1) Lavorate la pasta aggiungendo il pecorino grattugiato, il prosciutto tritato finemente, l’uovo, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio. Regolate di sale, formate con l’impasto un disco e trasferitelo in una teglia unta di olio.
2) Lasciate lievitare per mezz’ora, poi distribuite sulla superficie la pancetta e le Sottilette a pezzetti. Cospargete con un pizzico di peperoncino e poco olio, versato a filo. Mettete in forno caldo a 250° per 30 minuti e servite.