Focaccia calabrese
Ingredienti
-
100 grpancetta di maiale
-
100 grprosciutto cotto
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
-
q.b.peperoncino
-
50 grpecorino
-
6 fettesottilette
-
1uova
-
400 grpasta per pane
Preparazione
400 g di pasta da pane50 g di pecorino
6 fette di Sottilette Fila e Fondi Kraft
100 g di prosciutto cotto
100 g di pancetta a dadini
un uovo
olio
peperoncino tritato
sale
pepe
PREPARAZIONE
1) Lavorate la pasta aggiungendo il pecorino grattugiato, il prosciutto tritato finemente, l'uovo, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio. Regolate di sale, formate con l'impasto un disco e trasferitelo in una teglia unta di olio.
2) Lasciate lievitare per mezz'ora, poi distribuite sulla superficie la pancetta e le Sottilette a pezzetti. Cospargete con un pizzico di peperoncino e poco olio, versato a filo. Mettete in forno caldo a 250° per 30 minuti e servite.
Riproduzione riservata
Vedi anche
