Ingredienti
-
12
-
240 gr
-
100 gr
-
50 gr
-
2
-
0.5 spicchio
-
1 cucchiaio
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione dei fiori di zucca ripieni
1) Pulisci e trita grossolanamente 240 g di zucchinette novelle con il loro fiore.
2) Scalda 1 cucchiaio di olio extravergine in una padella, unisci 1/2 spicchio d’aglio tritato e 100 g di salsiccia sbriciolata e soffriggili per pochi istanti. Aggiungi le zucchine e qualche foglia di basilico e cuoci per 10 minuti.
3) Versa il mix in una ciotola, fai intiepidire, aggiungi 2 uova e 50 g di grana padano grattugiato e mescola bene.
4) Farcisci con il composto 12 fiori di zucca puliti e privati del pistillo. Spolverizzali con pangrattato e grana padano grattugiato e cuocili in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti, finché saranno dorati.
