Ingredienti
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300 grgelato alla crema
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300 grgelato alla amarena
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250 grfrutta secca
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80 grmeringa
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1 dlvino passito
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q.b.frutta mista
Preparazione
1) Disponete 80 g di meringhette sul fondo di uno stampo a cerniera di 18 cm di diametro foderato con carta da forno. Fate ammorbidire 250 g di frutta secca disidratata mista in 1 dl di vino passito per 30 minuti.
2) Stendete 300 g di gelato variegato all’amarena pronto sulle meringhe e trasferite lo stampo in freezer per 15 minuti. Unite la frutta disidratata, sgocciolata e tagliata a pezzetti, e coprite con 300 g di gelato alla crema. Fate raffredare la torta in freezer per 2 ore.
3) Sformate la finta meringata e decorate con frutta fresca a piacere (pesche noci, ciliegie, lamponi) e qualche meringhetta spezzettata.
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