Finocchi farciti al forno
Ingredienti
Preparazione
1) Lavate i finocchi, mondateli, tagliateli a metà e lessateli in acqua salata per circa una decina di minuti. Scolateli, scavatene un po’ il cuore e poi tritate la polpa che avrete estratto.
2) In una ciotola, lavorate la ricotta con l’uovo; unite il finocchio tritato e il prosciutto cotto, anch’esso tritato. Regolate di sale e di pepate.
3) Farcite i mezzi finocchi scavati con il composto così preparato; sistemateli in una pirofila foderata con carta da forno e completate con qualche fiocchetto di burro e il grana grattugiato. Infornate a 200° per 20 minuti.
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