Ingredienti
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q.b.sale
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1sedano
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800 grmanzo filetto
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100 gryogurt greco
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q.b.pepe
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50 grpistacchio sgusciato
Servono meno di 20 minuti per gustare un delizioso filetto allo yogurt e pistacchi, un secondo di carne velocissimo, facilissimo, saporito ma non per questo ipercalorico. Anzi, decisamente light!
Preparazione
1) Scalda una padella antiaderente e spolverizzala con sale fino. Cuoci 800 g di filetto di manzo per 10-12 minuti, girandolo spesso con due cucchiai di legno. Avvolgi la carne in un foglio di carta forno e quindi in uno di alluminio.
2) Nel frattempo spella 50 g di pistacchi sgusciati al naturale e frullali con 1 costa di sedano, 100 g di yogurt greco magro, un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
3) Servi il filetto di manzo tagliato a fettine con la salsina allo yogurt e pistacchi a guarnizione della carne.
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