Farfalle in salsa tonnata

Preparazione

Cuocete in acqua bollente salata 300 g di farfalle, scolatele al dente, passatele sotto acqua fredda corrente per fermare la cottura e scolatela di nuovo. Tagliate a spicchi o a fette 250 g di pomodorini. Metteteli in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di capperi sott’aceto sgocciolati e la pasta fredda. Mescolate bene. Frullate 85 g di tonno sott’olio con 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di capperi sott’aceto e 2-3 cucchiai di maionese pronta, fino a ottenere una salsina densa. Versatela nella ciotola con la pasta e mescolate. Completate, se vi piace, con foglioline di basilico spezzettate.