Fagioli all’orientale
Ingredienti
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4 cucchiaiolio di oliva
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q.b.paprika dolce
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q.b.sale
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2 cucchiainisalsa di soia
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2 spicchioaglio
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150 grsoia germogli
Preparazione
250 g di fagioli cannellini in scatola150 g di germogli di soia
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio
2 cucchiaini di salsa di soia
paprica
sale
COME SI PREPARA
Lavate i germogli di soia, metteteli in una casseruola con acqua fredda salata e cuoceteli per 5 minuti dall’inizio dell’ebollizione. Fate rosolare, in un tegame con l’olio, gli spicchi di aglio, sbucciati e schiacciati. Quando saranno dorati unitevi i germogli di soia ben scolati, i fagioli, pure scolati dal liquido di conservazione, la salsa di soia e un pizzico di paprica. Mescolate e lasciate insaporire per 2 minuti, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Servite anche freddi, a piacere.
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