Ingredienti
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400 gr
pomodorino
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1
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1 spicchio
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1 mazzetto
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q.b.
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160 gr
-
1
Preparazione
2 rotoli di pasta da pizza
160 g di tonno a basso contenuto di sale
un peperone
400 g di pomodori in scatola a cubetti
una cipolla
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
peperoncino in polvere
sale
1) Scaldate 5 cucchiai di olio, unite la cipolla tritata, l’aglio, il peperone pulito a cubetti, i pomodori e una presa di sale e cuocete coperto per 20 minuti. Aggiungete il tonno spezzettato, il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino e cuocete per altri 5 minuti.
2) Assottigliate leggermente la pasta con un mattarello e ricavatene 16 dischetti. Su 8 di essi disponete un cucchiaio di sugo, bagnate i bordi con acqua e richiudete con gli altri 8 dischetti premendo bene con le dita lungo la circonferenza.
3) Mettete le empanadas su una placca foderata con carta da cucina e cuocetele in forno a 200u00b0 per 15 minuti.
