• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Empanadas piccantine al peperone

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    Empanadas piccantine al peperone

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    Preparazione

    2 rotoli di pasta da pizza
    160 g di tonno a basso contenuto di sale
    un peperone
    400 g di pomodori in scatola a cubetti
    una cipolla
    uno spicchio d’aglio
    un mazzetto di prezzemolo
    olio extravergine d’oliva
    peperoncino in polvere
    sale

    1) Scaldate 5 cucchiai di olio, unite la cipolla tritata, l’aglio, il peperone pulito a cubetti, i pomodori e una presa di sale e cuocete coperto per 20 minuti. Aggiungete il tonno spezzettato, il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino e cuocete per altri 5 minuti.
    2) Assottigliate leggermente la pasta con un mattarello e ricavatene 16 dischetti. Su 8 di essi disponete un cucchiaio di sugo, bagnate i bordi con acqua e richiudete con gli altri 8 dischetti premendo bene con le dita lungo la circonferenza.
    3) Mettete le empanadas su una placca foderata con carta da cucina e cuocetele in forno a 200u00b0 per 15 minuti.

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