Crostini sfiziosi
Ingredienti
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q.b.pepe
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20 grburro
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2 cucchiaicognac
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80 grgorgonzola
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q.b.sale
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q.b.paprika dolce
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100 grprosciutto crudo
Preparazione
un pane tipo francese100 g di prosciutto crudo a fette
80 g di Gorgonzola
20 g di burro
2 cucchiai di Cognac
paprica,
sale,
pepe.
Tagliate il pane a fettine sottili e spalmatele leggermente con il burro, dopodiché mettetele in forno caldo a 150° finché saranno tostate. Con una forchetta mescolate il Gorgonzola con un pizzico di paprica e il Cognac; salate e pepate. Spalmate il composto preparato sui crostini, poi sistemateli sulla placca del forno. Metteteli in forno già caldo a 150° e lasciateveli finché il formaggio sarà leggermente sciolto; dopodiché
suddividete sui crostini le fette di prosciutto e servite. Se preferite, potete sostituire il prosciutto con fettine sottili di salmone affumicato.
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