Crostini con salsa di avocado
Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.gamberetto
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1avocado
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q.b.erba cipollina
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1limone
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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2 cucchiaisenape
Preparazione
Un avocadoun limone
un cipollotto
2 cucchiai di senape delicata
un filoncino di pane
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un pomodoro
gamberetti al naturale
erba cipollina
sale
pepe
Mettete nel
mixer la polpa dell’avocado e il succo del limone. Frullate e aggiungete il cipollotto, con un po’ della parte verde,
la senape, l’olio, sale e pepe. Frullate ancora finché avrete una salsa omogenea.Tagliate il pane a fette e tostatele.
Spalmate la salsa sui crostini preparati, completate con spicchietti di pomodoro e un gamberetto al naturale e
decorate con steli di erba cipollina. Servite con Bitter Campari diluito con succo d’arancia e ghiaccio.
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