Crostata con le visciole
Ingredienti
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q.b.
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q.b.
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250 gr
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q.b.
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1
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450 gr
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1
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1
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180 gr
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400 gr
Preparazione della crostata con le visciole
1 Cuocete le visciole con 100 g di zucchero e un pizzico di cannella in polvere a fuoco bassissimo per circa 30 minuti. Frullate la ricotta con lo zucchero rimasto, l’uovo, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone ben lavato.
2 Stendete 3 quarti di pasta con il matterello allo spessore di 3-4 mm e foderate uno stampo di 24-26 cm, imburrato. Copritelo con le visciole e poi con la crema. Dalla pasta rimasta ricavate delle striscioline, sistematele sulla torta a forma di grata e cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti.
3 Sfornate la crostata con le visciole, lasciatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo.
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