Ingredienti
-
q.b.
-
q.b.
-
250 gr
-
q.b.
-
1
-
450 gr
-
1
-
1
-
180 gr
-
400 gr
Preparazione della crostata con le visciole
1 Cuocete le visciole con 100 g di zucchero e un pizzico di cannella in polvere a fuoco bassissimo per circa 30 minuti. Frullate la ricotta con lo zucchero rimasto, l’uovo, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone ben lavato.
2 Stendete 3 quarti di pasta con il matterello allo spessore di 3-4 mm e foderate uno stampo di 24-26 cm, imburrato. Copritelo con le visciole e poi con la crema. Dalla pasta rimasta ricavate delle striscioline, sistematele sulla torta a forma di grata e cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti.
3 Sfornate la crostata con le visciole, lasciatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo.