Ingredienti
Preparazione
1) Formate una fontana con la farina, ponetevi al centro i tuorli, il burro freddo a tocchetti, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Impastate velocemente fino a ottenere un composto sodo, liscio e omogeneo.
2) Coprite a campana e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
3) Infarinate e imburrate una teglia da crostata da 28 cm di diametro.
4) Stendete la pasta frolla tenendone da parte una piccola dose per le decorazioni e rivestite lo stampo. Coprite la base della frolla con la Nutella ®. Dovrete formare uno strato abbastanza spesso altrimenti la crema di nocciole seccherà in cottura.
5) Stendete la pasta restante in un rettangolo stretto e lungo e ricavate le strisce con cui decorare la superficie della crostata.
6) Infornate la crostata alla Nutella ® in forno caldo a 190 °C per circa 30-35 minuti, fino a completa doratura della pasta frolla. Lasciate raffreddare prima di servire.
Foto e testi di Teresa Balzano.
Se ti piace questa ricetta prova anche la versione crostata morbida.
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