Ingredienti
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600 grpatata
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4 fogliesalvia
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3 ramettotimo
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.5 lbrodo vegetale
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0.5 llatte intero
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100 grpane integrale
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q.b.noce moscata
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q.b.sale
Preparazione
1) Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Pulite i cipollotti e riducete a fettine la parte bianca.
2) Portate a ebollizione il latte con il brodo, aggiungete le patate, i cipollotti e la salvia. Proseguite la cottura a pentola parzialmente coperta per 30 minuti, salate e frullate.
3) Tagliate il pane a dadini, conditelo con 3 cucchiai di olio e una grattata di noce moscata e tostatelo sotto il grill del forno. Mescolatelo alle foglioline di timo e servitelo sulla zuppa calda.
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