Crema di patate e cipollotti alla salvia

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Crema di patate e cipollotti alla salvia


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    Preparazione

    1) Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Pulite i cipollotti e riducete a fettine la parte bianca.

    2) Portate a ebollizione il latte con il brodo, aggiungete le patate, i cipollotti e la salvia. Proseguite la cottura a pentola parzialmente coperta per 30 minuti, salate e frullate.

    3) Tagliate il pane a dadini, conditelo con 3 cucchiai di olio e una grattata di noce moscata e tostatelo sotto il grill del forno. Mescolatelo alle foglioline di timo e servitelo sulla zuppa calda.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata