Coppe meringate alle amarene

Preparazione

1) Tritate 40 g di cioccolato fondente, distribuitene un po’ sul fondo di 4 coppe di vetro spesso o termoresistente, proseguite con uno strato di gelato variegato all’amarena (anche nella variante alla soia se siete intolleranti al lattosio) e qualche amarena sciroppata e ripetete gli strati fino a terminare gli ingredienti.

2) Mettete le coppe in freezer per mezz’ora. Accendete il grill del forno e nel frattempo montate 1 albume con le fruste elettriche, unite lo zucchero a velo poco alla volta e continuate a montare per 3-4 minuti. Mettete il composto in una tasca da pasticceria con la bocchetta liscia e fatelo scendere a spirale sul gelato.

3) Disponete le coppe gelato alle amarene sotto il grill del forno ben caldo e fate dorare la meringa per un minuto. Servite subito.