Coniglietti di uova sode
Ingredienti
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q.b.mozzarella
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1 ramettorosmarino
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4uova
Preparazione
– 4 uova– 4 bocconcini di mozzarella
– 8 chiodi di garofano
– un gambo di sedano
– un rametto di rosmarino
1) Cuocete le uova in un pentolino d’acqua tiepida per 10 minuti dall’ebollizione. Lasciatele raffreddare, sgusciatele,
tagliate una fetta alla base e disponetele in piedi su un piatto.
2) Formate la coda dei coniglietti, fissando un bocconcino di mozzarella con metà stecchino. Fate gli occhi con 2
chiodi di garofano; ritagliate 8 orecchie ovali dal gambo del sedano e fissatele, dopo avere effettuato 2 piccole
incisioni. Per i baffi, inserite gli aghi di rosmarino. Se vi piace, sistemate i coniglietti su foglie di insalata e
carote grattugiate.
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