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Conchiglie con sugo di verdure

  • Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Conchiglie con sugo di verdure

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    Conchiglie con sugo di verdure

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    Preparazione

    1) Tagliate le zucchine a cubetti, scottateli in acqua bollente per 2 minuti e scolateli. Scottate anche i piselli per 2-3 minuti e sgocciolateli. Tagliate a pezzettoni il pomodoro lavato e spellato.

    2) Tostate il pangrattato con un cucchiaio d'olio, unite 5 foglie di menta e pepate. Rosolate le verdure surgelate con 2 cucchiai d'olio, unite le verdure preparate, cuocete per 2-3 minuti, salate e pepate.

    3) Cuocete la pasta, scolatela, rovesciatela nella padella con le verdure e fate insaporire. Spolverizzate con il pangrattato, le foglie di menta rimaste, mescolate e servite.

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