Conchiglie con sugo di verdure

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Tagliate le zucchine a cubetti, scottateli in acqua bollente per 2 minuti e scolateli. Scottate anche i piselli per 2-3 minuti e sgocciolateli. Tagliate a pezzettoni il pomodoro lavato e spellato.

    2) Tostate il pangrattato con un cucchiaio d'olio, unite 5 foglie di menta e pepate. Rosolate le verdure surgelate con 2 cucchiai d'olio, unite le verdure preparate, cuocete per 2-3 minuti, salate e pepate.

    3) Cuocete la pasta, scolatela, rovesciatela nella padella con le verdure e fate insaporire. Spolverizzate con il pangrattato, le foglie di menta rimaste, mescolate e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata