1/5 – Introduzione
Hai delle pere e delle banane avanzate in frigorifero e vuoi improvvisare un dolce all’ultimo momento? La gelatina pere e banane è perfetta! È un dolce fresco e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti e si presenta anche benissimo per un ricevimento. Vediamo passo passo come prepararla.
2/5 Occorrente
- 300 gr banane
- 500 gr pere
- Il succo di mezzo limone
- 10 gr di gelatina in fogli
- 80 gr di zucchero
- 4 cucchiai di rum
3/5 – La ricetta (prima parte)
Sbuccia le banane, tagliale a rondelle dello spessore di 1 cm, mettile in
una ciotola con un poco di succo di limone e mescola delicatamente.
In un’altra ciotola, sbuccia le pere, privale del torsolo e dei semi,
tagliale a cubetti, aggiungi un po’ di succo di limone e mescola delicatamente.
4/5 – La ricetta (seconda parte)
Versa dell’acqua fredda in una ciotola, inserisci la gelatina e fai ammorbidire.
Ora versa in un tegamino 4 decilitri d’acqua, aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione a fuoco moderato. Fai bollire per un minuto circa, mescola di tanto in tanto finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Togli lo sciroppo dal fuoco, unisci la gelatina strizzata e scolata, mescola facendola sciogliere. Lascia raffreddare il composto e aggiungi il rum.
5/5 – La ricetta (terza parte)
Versa in uno stampo tenuto precedentemente in frigorifero uno strato leggero di gelatina al rum e ponilo in frigorifero, facendo solidificare leggermente la gelatina.
Togli quindi lo stampo dal frigorifero, disponi sulla gelatina uno strato di rondelle di banane e di cubetti di pera, versarci sopra un po’ di gelatina e falla quasi solidificare in frigorifero.
Continua così fino all’esaurimento degli ingredienti e finisci con l’ultimo strato di gelatina.
Poni lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, impiatta la tua gelatina e servi.