Cerchi idee per un dessert fresco, profumato e gustoso? Che ne dici allora di una gelatina alla cannella? Si tratta di una ricetta tipica della pasticceria siciliana, adatta a tutti, facile da preparare e perfetta per concludere un pranzo o una cena senza appesantirsi troppo.
Ingredienti
- Stecche di cannella (10 gr)
- Amido di grano (100 gr)
- Zucchero (250 gr)
- Gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
Preparazione
Spezzettate le stecche di cannella grossolanamente e mettetele in una pentola con un litro di acqua sul fuoco. Portate a ebollizione e fate cuocere per 5 minuti col coperchio. Lasciate riposare in infusione per 12 ore.
Trascorso il tempo necessario, filtrate il composto. Poi mescolatelo con l’amido e con lo zucchero a fiamma moderata portandolo ad ebollizione. Togliete dal fuoco e aspettate che si intiepidisca. Se volete, aggiungete le gocce di cioccolato a pezzetti. Versate nei bicchierini o nello stampo e riponete in frigo finché il composto si solidificherà. Tirate fuori dal frigo e servite.
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