1/5 – Introduzione
Hai ospiti vegetariani a cena? Per fare bella figura senza perdere troppo tempo ai fornelli, ecco un’idea sfiziosa per preparare un’insalata saporita con pere, noci e gorgonzola. Un piatto raffinato con ingredienti che si abbinano perfettamente. Piacerà sicuramente a tutti!
2/5 Occorrente
- 1 busta di insalata mista già pulita
- 1 fetta di gorgonzola
- Qualche gheriglio di noce
- 2 pere Abate (non troppo mature)
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Aceto di vino
3/5 – Preparazione (fase uno)
Poni l’insalata, pulita e lavata, in una ciotola grande. A parte, mescola cinque cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di aceto di vino (bianco o rosso, a vostra scelta), un po’ di sale e un pizzico di pepe. Emulsiona il tutto e versa il liquido sopra l’insalata, mescolando bene.
4/5 – Preparazione (fase due)
A questo punto prendi il gorgonzola, togli la crosta e taglialo più possibile a cubetti. Lava attentamente le pere e poi aiutati con l’affetta verdure per ottenere qualche fetta sottile che userai per decorare la tua insalata.
5/5 – Preparazione (fase tre)
Ora taglia la restante pera a cubetti e uniscili all’insalata insieme ai gherigli di noce, mescolando tutto. Su un piatto disponi un letto di fette di pera, metti al centro l’insalata e aggiungi gorgonzola a piacere. Completa la tua ricetta condendo con un filo di aceto balsamico e crostini di pane croccanti. L’insalata è pronta da gustare!
