1/5 – Introduzione
Facile, veloce, perfetta sia come contorno o antipasto sia come piatto unico. L’insalata di pollo al sesamo con pomodorini è un’idea sfiziosa. Si prepara in pochi minuti e puoi condirla a tuo piacimento. Con del semplice olio extravergine di oliva, con la maionese, o ancora con salsa allo yogurt (o al curry).
2/5 Occorrente
- Petto di pollo 500 gr
- Valeriana 100 gr
- Olive nere 50 gr
- Pomodorini 200 gr
- Mozzarelline 150 gr.
- Semi di sesamo q.b.
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Salsa di soia (2 cucchiai)
- Origano q.b
3/5 – La ricetta (prima parte)
Taglia il pollo a fettine sottili, marinalo in una ciotola con salsa di soia e poi passalo nei semi di sesamo prima di cuocerlo in una padella ampia e calda (meglio se dotata di coperchio) con un filo di olio.
4/5 – La ricetta (seconda parte)
A questo punto, metti il sale e lascia dorare il pollo a fiamma vivace. In pochi minuti sarà cotto. Non esagerare con la cottura per non far seccare e indurire troppo le fettine. Lascia raffreddare bene.
5/5 – La ricetta (terza parte)
Prendi una ciotola, versa la valeriana, i pomodorini tagliati a metà, le olive e le mozzarelline. Condisci con poco olio di oliva, sale e origano e aggiungi il pollo, ormai raffreddato. Mescola e servi subito.