1/7 – Introduzione
In questo articolo vi spiegherò come cucinare i calamari ripieni di carciofi. I calamari ripieni sono una delle ricette più amate e più gustose tra i secondi piatti di pesce. I calamari ripieni possono essere preparati in anticipo e poi riscaldati in forno al momento di servirli.
Nei passi successivi vi indicherò i vari procedimenti di preparazione dei calamari ripieni di carciofi. Sono indicazioni molto semplici, e tutte le persone saranno in grado di cucinare questa gustosissima ricetta, e tutti apprezzeranno e saranno soddisfatti.
Si consiglia di preparare questa ricetta in qualsiasi stagione, sia nella stagione invernale e sia nella stagione estiva.
2/7 Occorrente
- Per 4 persone
- 8 calamari
- 6 carciofi
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- due fette di pane in cassetta private del bordo
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- 5 cucchiai di olio evo
- latte q.b.
- sale q.b.
- un mazzetto di prezzemolo
- uno spicchio d’aglio
- due o tre cucchiai di pangrattato
3/7 – Primo procedimento di preparazione dei calamari ripieni di carciofi
Il primo procedimento da seguire su come cucinare i calamari ripieni di carciofi prevede di pulire molto bene i calamari, di staccare i tentacoli e di tritarli. Bisogna poi lavare e pulire bene i carciofi. Successivamente bisogna tagliare i carciofi a fettine e poi tritarli. Bisogna pulire anche i gambi, e poi bisogna tritarli. Bisogna poi fare saltare i tentacoli tritati per circa cinque minuti, con l’aggiunta di un cucchiaio d’olio e di uno spicchio d’aglio. Successivamente bisogna togliere l’aglio, aggiungere i carciofi e continuare così la cottura per altri quindici minuti. Infine con la cottura dei carciofi si può aggiungere il parmigiano grattugiato, il pane in cassetta bagnato nel latte e poi strizzato, il prezzemolo tritato e due cucchiai di pangrattato.
4/7 – Secondo procedimento di preparazione dei calamari ripieni di carciofi
Il secondo procedimento da seguire su come cucinare i calamari ripieni di carciofi riguarda di lavare i calamari puliti in precedenza e asciugarli molto bene, lasciandoli scolare su carta assorbente da cucina.
Bisogna poi prendere ciascun calamaro e riempirlo con il composto preparato in precedenza, facendo attenzione a non esagerare con la farcitura.
Una volta completata la farcitura di tutti i calamari, si possono chiudere i calamari ripieni con uno stecchino.
5/7 – Terzo procedimento di preparazione dei calamari ripieni di carciofi
Il terzo e ultimo procedimento da seguire su come cucinare i calamari ripieni di carciofi è che bisogna prendere una casseruola capiente, e bisogna unire i calamari ripieni ai carciofi facendoli rosolare almeno cinque minuti per parte.
Successivamente bisogna trasferirli in una pirofila da forno, e bisogna infornare a 180° per venti minuti. Così con tutti questi passi i calamari ripieni di carciofi sono pronti e si possono servire. Sarà un successo e tutti saranno soddisfatti da questo piatto gustoso e ottimo.
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7/7 Consigli
- Vi consigliamo di servire i calamari con un’insalata di pomodori o con qualche patata al forno.
- Serviteli caldi, altrimenti perderanno il loro sapore.
Alcuni link che potrebbero esserti utili
- http://ricette-utenti.cookaround.com/calamari-ripieni-con-carciofi.html
- http://ricette-utenti.cookaround.com/calamari-ripieni-di-carciofi-su-letto-di-patate.html
- http://blog.giallozafferano.it/cuordinutella/calamari-ripieni-carciofi-patate/
- http://www.alice.tv/ricette/calamaro-ripieno-crema-di-carciofi/